FSSC22000认证基础条件

1. 合法经营：申请组织必须取得国家市场管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分），确保合法经营。同时，如果适用，申请组织需要已取得相关法规规定的行政许可。
2. 食品安全管理体系：申请组织必须已按认证依据要求，建立和实施了文件化的FSSC22000体系，并且该体系需有效运行3个月以上。该体系应涵盖食品生产、加工、储存和销售的全过程，并确保符合相关法规和标准要求。
3. 产品与服务合规：申请组织生产、加工的产品或提供的服务必须符合相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求。
4. 人员培训与理解：企业人员应能够理解与运用FSSC22000食品安全管理体系的要求，并接受过相关培训。
5. 生产或经营环境：企业的生产或经营环境应能满足FSSC22000标准所规定的前提方案要求，包括厂房设计、设备布局、卫生条件等。
6. 人员健康与资质：企业人员应具有健康证和相关的作业资质，确保在食品生产、加工和销售过程中不会对食品安全造成威胁。
7. 产品检测与合格证明：企业产品应经过全项目检测，并取得第三方检测报告，证明产品符合相关食品安全标准。
8. 计量仪器校准：企业应提供计量仪器的第三方校准报告，确保计量仪器的准确性和可靠性。
9. 无违法记录：在一年内，申请组织未因食品安全卫生事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获证所需信息，而被认证机构撤销认证证书。
10. 符合基金会要求：申请组织需要满足FSSC22000基金会对申请企业的相关要求，这些要求可能包括特定的文件资料、程序控制、风险评估等方面的内容。

FSSC22000认证流程

1. 前期准备：了解FSSC22000标准要求，进行内部培训，确保所有相关人员理解标准。同时，企业需要准备好相关的文件和制度，如食品安全管理制度、食品追溯制度、员工健康管理制度等。认证机构会与委托方进行初步沟通，了解企业的基本情况，确定认证范围和计划。
2. 申请与受理：当准备工作就绪后，企业需要向认证机构提出正式的认证申请。认证机构将根据企业提供的资料进行初步的资格审查，如果符合认证要求，则会与企业签订合同，并开始进行现场审核的前期准备工作。
3. 体系建立与文件编写：建立符合FSSC22000标准的食品安全管理体系，并编写必要的文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。
4. 内部审核与管理评审：进行内部审核，检查体系的符合性和有效性。高层管理进行评审，确保体系持续改进。
5. 预审核（可选）：与认证机构进行预审核，识别不符合项并进行改进。
6. 现场审核：认证机构派遣审核员到企业进行现场审核，评估企业的食品安全管理体系是否符合FSSC22000标准。企业需要全力配合审核人员的工作，提供所需的文件和证据。
7. 审核结论和整改：现场审核通过后，审核人员会出具审核报告，详细列出企业的优点和不足。企业需要在规定的时间内根据审核报告中的建议进行整改，并提交整改报告。
8. 认证发证：认证机构将根据企业提交的整改报告进行最后的审批，如果企业符合FSSC22000认证标准，则会颁发认证证书。
9. 持续监控与改进：获得认证后，企业需要持续监控体系的运行情况，并根据需要进行改进。
10. 监督审核：在证书有效期内，认证机构会进行定期的监督检查。如果企业出现不符合标准的情况，则需要按照要求进行整改。在证书有效期届满前，企业需要重新进行现场审核，以确认其是否符合FSSC22000认证标准。

总之，FSSC22000认证是一个重要的食品安全管理体系标准，它要求企业在食品生产、加工、储存和销售的全过程中严格遵守相关法规和标准要求。通过获得FSSC22000认证，企业可以提高管理水平、产品质量和消费者信任度，进而推动企业的可持续发展。